Wraz z przyspieszeniem rytmu życia człowieka, popularny stał się przełom w tradycyjnej metodzie picia herbaty – „metoda parzenia na zimno”, szczególnie latem coraz więcej osób korzysta z „metody parzenia na zimno” do przyrządzania herbaty, co jest nie tylko wygodne, ale także orzeźwiający i orzeźwiający.
Co to jest zimne warzenie?
Herbata do parzenia na zimno, czyli do parzenia herbaty z zimną wodą, zimna woda nie odnosi się tutaj do wody z lodem, ale do zimnej przegotowanej wody lub wody mineralnej o normalnej temperaturze.W porównaniu z tradycyjną metodą parzenia gorącej herbaty, smak liści herbaty będzie trudniejszy do wydobycia po zaparzeniu w zimnej wodzie, dlatego często konieczne jest zaparzanie liści herbaty przez kilka godzin przed wypiciem.
Proporcja herbaty do wody wynosi 1:50 i można ją zwiększyć lub zmniejszyć w zależności od gustu;czas parzenia wynosi 10 minut (ze względu na powolne wytrącanie się substancji zawartych w liściach herbaty podczas parzenia na zimno, możemy chwilę poczekać).
Zalety zimnego parzenia
1. Całkowite zatrzymanie korzystnych substancji
Herbata jest bogata w ponad 700 rodzajów substancji i ma wysoką wartość odżywczą, jednak po zaparzeniu we wrzącej wodzie wiele składników odżywczych ulega zniszczeniu.W ostatnich latach eksperci od herbaty próbowali różnych metod rozwiązania podwójnego problemu, jakim jest nie tylko zachowanie smaku herbaty, ale także zachowanie składników odżywczych herbaty.Herbata na zimno jest jedną z takich metod, która okazała się skuteczna.
2. Jiangsi Gao ma wyjątkowe działanie przeciwnowotworowe
Podczas zaparzania gorącej wody polisacharydy w herbacie o działaniu hipoglikemicznym ulegną poważnemu uszkodzeniu, a teofilina i kofeina w herbacie mogą zostać łatwo zaparzone w gorącej wodzie, co nie jest pomocne w przypadku hipoglikemii.Jednak zaparzenie herbaty w zimnej wodzie zajmuje dużo czasu, aby można było w pełni zaparzyć składniki polisacharydowe w herbacie, co ma lepszy efekt leczenia uzupełniającego u pacjentów z cukrzycą.
3. Nie wpływa na sen
Kofeina zawarta w herbacie ma działanie odświeżające, co jest ważnym powodem, dla którego wiele osób cierpi na bezsenność w nocy po wypiciu herbaty.Kiedy zieloną herbatę namoczy się w zimnej wodzie przez 4-8 godzin, można skutecznie zaparzyć korzystne katechiny, podczas gdy kofeina wynosi tylko 1/2 lub mniej.Ta metoda parzenia może zmniejszyć uwalnianie kofeiny, dzięki czemu nie wpływa na sen.
Herbata nadająca się do parzenia na zimno
Do parzenia na zimno nadają się zielona herbata, lekko sfermentowana herbata oolong, Baihao Yinzhen i biała piwonia.
Czas publikacji: 14 lipca 2022 r
